莲香楼,百年传承 铸就辉煌-----2017年广州市莲香楼有限公司中秋月饼推介会隆重举行

摘要: 2017年7月17日晚,莲香楼2017年中秋月饼推介会在东方宾馆隆重举行,来自海内外的300余位莲香楼经销商参与了本次推介会,同时鉴赏与品尝了莲香楼2017年月饼各类品种,与会嘉宾对莲

  2017年7月17日晚,莲香楼2017年中秋月饼推介会在东方宾馆隆重举行,来自海内外的300余位莲香楼经销商参与了本次推介会,同时鉴赏与品尝了莲香楼2017年月饼各类品种,与会嘉宾对莲香楼的未来增添了更多信心。

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  1、128年岭南美食界传奇

  自1889年创立到现在,莲香楼已经128岁了,它是广州饮食业的活的发展史,自开业以来从未间断过营业,已经成为广东省、广州市的非遗保护中心,每年莲香楼都会举办若干次“非遗课堂”,邀请广州市民代表亲历莲蓉月饼的制作技艺。

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  同时莲香楼目前正向社会公开征集展览史料,将成立莲蓉月饼发展博物馆,着重展示120多年来广式月饼及莲香楼的发生、发展及变迁史。

  2、永远的宗旨:价廉物美

  作为广式莲蓉月饼的创始者,莲香楼的莲蓉馅料制作技术一直为同业翘楚,制作的莲蓉月饼,更是多次获得行业好评。这么多年来莲香楼一直坚持以过硬的品质、平民化的价格服务于广大消费者。

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  虽然近年来,生产月饼的主要原材料成本一直在上涨,加上人工的快速上扬,使其成本也有了一定的上涨幅度,但莲香楼依然坚持自己的定价策略:通过严格的品控策略,提高生产效率,使更多的成本上涨压力在企业内部得到消化。也就是说:今年莲香楼月饼的价格,仍将维持在去年的水平上,变化不大。

  3、传承工匠精神,不断推陈出新

  莲香楼的手工制作月饼技艺,是其产品色香味俱佳的独家法宝,一直到今天,在引进各种高度现代化的设备之外,莲香楼仍然保留着手工制作的部分流程,这种对工匠精神孜孜不倦的追求,是莲香楼传承百年历史的责任与使命。

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  这些年来,莲香楼之所以能在街坊心目中屹立不倒,反而历久弥新,这离不开莲香楼人创造精品品质的追求。莲香楼在食品卫生安全方面要求一贯严格,在全部按照国家食品卫生法规操作的基础上,引进了最先进的多道食品安全检查设备,确保所有出品均符合要求。无论是质监部门还是卫生部门或环保部门,都对莲香楼的质量控制体系予以肯定。

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  在传承历史的同时,莲香楼时刻紧跟时代大势,注重传统与创新的融合、历史与时尚的碰撞,市场策略不断求变。近年来,莲香楼无论在口感、工艺与包装上,都在不断变化与创新,在坚持传统品质的同时,积极探索,已经开发出不少新品投放市场。同时,莲香楼也将上马新的生产线,满足日益增加的市场需求,对生产流程、原材料控制等方面,把关更严。

  4、迈过改制十年,迎来新的机遇

  莲香楼改制已经迈过十年,进入第三个5年计划阶段,也是全面实施新的发展战略的重要一年。

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  在推介会上,除了展示今年的月饼产品外,还展示了包括老广州手信在内的莲香楼各类手信佳品,来自销售第一线的经销商代表纷纷表示:莲香楼的产品非常丰富,与莲香楼携手成长,面临着跨越式发展的新机遇,也将迎来更加美好的明天。

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